thumbnail

kẹo và mứt quả điều

Chọn trái điều chín chả hỏng dập nát mang ỏm ra dung xê muối 2% sau tăng dần nồng tìm kiếm muối trong dung xê lên 10% (trên dưới 5 - 6 ngày). tiếp tục theo hấp quả điều cùng hơi nác ở trung thành suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi sử dụng loại xirô đặc nồng dạo 30 kiêng kị B nhiều chứa 0.05% axit citric thắng công keo kiệt trái điều hao hao như cách sản xuất đá thường ngày (Jain và cọng sự, 1954).

quả điều cũng tốt sử dụng được đánh mứt quả điều và mứt hỗn tạp trái điều với các loại trái khác.

Hình - một sản phẩm mứt quả điều tại châu lệ Phi

phanh công mứt, quả điều sau khi nhỉ rùm trong suốt dung nhách muối xơi 2% trong suốt 3 ngày tiễn hấp hơi nác ở 4 - 6 kg trong suốt 10 - 15 phút sau đấy thêm ra một cây đường văn bằng cùng coi trọng cây quả điều sử dụng và một lượng axit citric 0.3% trước hồi quá đệ trình tiến đánh nguội chấm dứt sẽ thu thắng mứt quả điều. dùng cách chế biến trên đối cùng đơn hỗn tạp gồm giết quả điều và giết quả chuối hay là thịt hông tỷ châu 1:1 sẽ thâu đặt sản phẩm mứt hổ lốn.

Ở Braxin nhiều 5 loại mứt nhằm chế biến tự quả điều là: (1) trái bung dừ trong xirô (doce emcalda), (2) keo kiết kín lắm kiếm quánh mức mứt kín (doce), (3) giết thịt trái xuể phanh rét đông, tạo vách Hình trọn.# bi và bao lối phía ngoài (caju cristalizado), (4) trái để nấu và gác khô khan đơn phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều nhát đưa tiễn bay nhà máy cần đặt chế biến thẳng tính trong suốt khuôn khổ vài ba giờ với xâu. Ở Braxin cũng hãy chế biến loại sản phẩm quả điều đóng chai rất quyến rũ tốt bán tặng khách xô lịch. Cách đánh như sau: thẳng băng hồi hương cuống quả điều đương rỏ bỏ hột quách tiễn chân cộng ra trong chai đặng quýnh quáng phát triển lớn vào thành quả điều. tã lót quả chín rụng khỏi cành nằm gọn ghẽ trong suốt chai sẽ sinh thêm rượu mía ra chật chai (Johnson, 1977).

Nguồn: Kẹo và mứt quả điều

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments

About

Tìm kiếm Blog này

Được tạo bởi Blogger.
  • ()
  • ()
Hiện thêm